Esfiha de frango integral

A esfiha é um quitute muito apreciado, com origem no Oriente Médio, e que se popularizou ao redor do mundo.

Seja como lanche rápido ou como parte de um cardápio de festas e eventos, a esfiha é sempre uma ótima opção.

Neste artigo, vamos apresentar uma versão saudável e deliciosa: a esfiha de frango integral.

Com ingredientes integrais e um recheio suculento de frango, essa receita une sabor e nutrição. Continue lendo para descobrir como prepará-la!

Benefícios dos Ingredientes Integrais

Os ingredientes integrais utilizados na massa da esfiha de frango trazem uma série de benefícios à saúde.

A farinha de trigo integral, por exemplo, é rica em fibras, vitaminas e minerais, além de possuir um índice glicêmico mais baixo quando comparada à farinha branca.

Isso significa que a digestão é mais lenta, proporcionando uma sensação de saciedade por mais tempo e auxiliando no controle do peso.

Outro ingrediente integral presente na massa é a aveia em flocos.

A aveia também é uma excelente fonte de fibras, contribuindo para o bom funcionamento do intestino e ajudando a reduzir o colesterol ruim (LDL) no organismo.

Variações e Dicas para a Esfiha de Frango Integral

A esfiha de frango integral é uma receita versátil, e você pode experimentar diferentes variações para torná-la ainda mais interessante. Aqui estão algumas sugestões:

1. Adicione vegetais: Para tornar sua esfiha ainda mais nutritiva, você pode incluir legumes picados no recheio. Cenoura ralada, pimentão, abobrinha ou espinafre são ótimas opções para adicionar mais sabor e textura à sua esfiha.
2. Acrescente temperos extras: Além dos temperos básicos, como cominho e páprica, você pode experimentar outros temperos e ervas para dar um toque especial à sua esfiha. Experimente adicionar orégano, manjericão, cebolinha ou hortelã ao recheio de frango para dar mais aroma e frescor.
3. Explore diferentes formatos: Além do formato tradicional de esfiha fechada, você pode experimentar outras apresentações. Por exemplo, faça mini esfihas abertas, onde você espalha o recheio sobre a massa e deixa à vista. Essa é uma ótima opção para servir como aperitivo em festas ou reuniões.
4. Experimente diferentes coberturas: Para dar um toque extra de sabor, você pode adicionar coberturas à sua esfiha. Molho de tomate caseiro, queijo ralado ou sementes de gergelim são algumas opções que podem dar um toque especial à sua receita.

Dicas adicionais:

Para obter uma massa mais macia, você pode substituir parte da farinha integral por farinha de trigo branca. Isso ajudará a deixar a massa mais leve, sem perder os benefícios dos ingredientes integrais.

Caso prefira uma opção sem carne, você pode substituir o frango por proteínas vegetais, como soja texturizada ou cogumelos picados. Basta temperar de acordo com seu gosto pessoal e seguir o mesmo processo de preparo.

Benefícios da Esfiha de Frango Integral

Além de ser uma opção saborosa, a esfiha de frango integral oferece diversos benefícios à saúde. Vamos destacar alguns deles:

1. Rica em nutrientes: A utilização de ingredientes integrais na massa da esfiha, como a farinha de trigo integral, acrescenta uma boa dose de nutrientes essenciais. Essa farinha é fonte de fibras, vitaminas do complexo B, magnésio e outros minerais importantes para o bom funcionamento do organismo.
2. Fonte de proteína: O recheio de frango é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo. A proteína ajuda a manter a saciedade, controlar o apetite e contribui para a formação de massa muscular.
3. Controle do índice glicêmico: A utilização de farinha de trigo integral na massa da esfiha contribui para um melhor controle do índice glicêmico. Isso significa que o açúcar é liberado mais lentamente na corrente sanguínea, evitando picos de glicose e proporcionando uma sensação de saciedade prolongada.
4. Fibras para a saúde digestiva: As fibras presentes na massa integral e nos vegetais adicionados ao recheio auxiliam no bom funcionamento do sistema digestivo. Elas ajudam a regular o trânsito intestinal, prevenindo problemas como a constipação.
5. Opção saudável para lanches e refeições: A esfiha de frango integral pode ser uma opção saudável e prática para lanches ou refeições rápidas. Você pode preparar um grande lote e congelar para ter sempre à disposição quando precisar de uma opção nutritiva e saborosa.

Receita de Esfiha de Frango Integral

Agora, vamos apresentar a receita da esfiha de frango integral, dividindo os ingredientes e o modo de preparo. Confira:

Ingredientes:

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 xícara de farinha de trigo branca
• 1 colher de chá de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 xícara de água morna

Para o recheio de frango:

• 300g de peito de frango moído
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 tomate médio, sem sementes, picado
• Suco de 1 limão
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica em pó
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, misture as farinhas de trigo integral e branca, o fermento, o açúcar e o sal.
2. Adicione o azeite de oliva e a água morna aos poucos, enquanto mistura com uma colher ou com as mãos, até obter uma massa macia e homogênea.
3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até que fique elástica.
4. Divida a massa em pequenas porções e forme bolinhas. Coloque as bolinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas para crescer.
5. Cubra a assadeira com um pano de prato úmido e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, em um local quente, até dobrar de tamanho.
6. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio de frango. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
7. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
8. Acrescente o frango moído e cozinhe até que esteja totalmente cozido e sem partes rosadas.
9. Adicione o tomate picado, o suco de limão, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos.
10. Retire a frigideira do fogo e adicione a salsinha picada, misturando bem.
11. Preaqueça o forno a 200°C.
12. Com as bolinhas de massa descansadas, abra-as com um rolo em formato de círculos finos. Coloque uma porção do recheio de frango no centro de cada círculo.
13. Dobre as bordas do círculo de massa para dentro, formando uma esfiha em formato triangular. Pressione as bordas para fechar bem.
14. Coloque as esfihas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem douradas.
15. Retire do forno e sirva quente.

Conclusão:

A esfiha de frango integral é uma opção saudável e saborosa para incluir no seu cardápio.

Com ingredientes integrais, essa receita traz benefícios à saúde, além de oferecer uma refeição nutritiva e equilibrada.

Experimente essa delícia em casa e desfrute de uma esfiha saborosa sem abrir mão dos cuidados com a alimentação. Bon appétit!

Essa e uma receita muito fácil de fazer, venha aprender como se faz.

Quibe assado recheado com legumes]

Barra de granola caseira

Esfiha de frango integral

A esfiha de frango integral é uma opção saudável e saborosa para quem busca uma alimentação balanceada.

Tipo: receitas

Culinária: mundial

Palavras-chave: Esfiha de frango integral e uma receita muito fácil de fazer Esfiha de frango integral

Rendimento da receita: 6

Tempo de preparo: 00:20

Tempo de cozimento: 00:00

Tempo total: 00:20

Ingredientes da receita:

• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 xícara de farinha de trigo branca
• 1 colher de chá de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 xícara de água morna

Instruções da receita: Leve as esfihas ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem douradas.

Classificação do editor:
4.52