Bolo de limão integral com coco ralado: uma receita deliciosa e saudável
Conteúdo
Você gosta de bolo de limão?
E de coco ralado? Então você vai adorar essa receita de bolo de limão integral com coco ralado, que é fácil de fazer, saborosa e nutritiva.
Esse bolo é ideal para um lanche da tarde, um café da manhã ou uma sobremesa.
Além disso, ele é feito com ingredientes naturais e integrais, que trazem benefícios para a sua saúde.
Neste artigo, você vai aprender como fazer essa receita maravilhosa, que leva apenas alguns ingredientes simples e que você provavelmente já tem em casa.
Você também vai conhecer algumas variações e dicas para deixar o seu bolo ainda mais gostoso e saudável. Vamos lá?
O que é bolo de limão integral com coco ralado?
O bolo de limão integral com coco ralado é uma receita que combina o sabor cítrico do limão com o sabor doce e tropical do coco.
Ele é feito com farinha de trigo integral, que é mais rica em fibras e nutrientes do que a farinha branca.
Ele também leva açúcar mascavo, que é menos refinado e mais natural do que o açúcar branco.
Além disso, ele usa óleo de coco e leite de coco, que são fontes de gorduras boas e que dão mais umidade e maciez ao bolo.
O bolo de limão integral com coco ralado é uma receita simples, mas que pode surpreender pelo sabor e pela textura.
Ele fica fofinho por dentro e crocante por fora, graças ao coco ralado que forma uma casquinha deliciosa.
Ele também fica bem úmido e aromático, graças ao suco e às raspas de limão que são usados na massa e na cobertura.
Quais são os benefícios do bolo de limão integral com coco ralado?
Além de ser uma delícia, o bolo de limão integral com coco ralado também traz alguns benefícios para a sua saúde. Veja alguns deles:
Fibras: a farinha integral, o açúcar mascavo e o coco ralado são fontes de fibras, que ajudam na digestão, no controle do colesterol e da glicemia, na saciedade e no funcionamento do intestino.
Vitamina C: o limão é rico em vitamina C, um antioxidante que fortalece o sistema imunológico, previne infecções, combate os radicais livres e ajuda na absorção do ferro.
Cálcio: o leite de coco é uma boa fonte de cálcio, um mineral essencial para a saúde dos ossos, dos dentes, dos músculos e dos nervos.
Potássio: o coco também contém potássio, um mineral que regula a pressão arterial, o equilíbrio dos líquidos no organismo e a contração muscular.
Ácido láurico: o óleo de coco é rico em ácido láurico, um tipo de gordura saturada que tem ação antibacteriana, antiviral e antifúngica.
Ele também ajuda na perda de peso, na redução do colesterol ruim (LDL) e no aumento do colesterol bom (HDL).
Como fazer bolo de limão integral com coco ralado?
Agora que você já sabe o que é e quais são os benefícios do bolo de limão integral com coco ralado, vamos aprender como fazer essa receita incrível.
Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 de xícara de óleo de coco
- 1/4 de xícara de suco de limão
- Raspas de 1 limão
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de coco ralado
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo no meio.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar mascavo até obter uma mistura fofa e clara.
- Adicione o óleo de coco, o suco e as raspas de limão e misture bem.
- Peneire a farinha e o fermento e adicione à mistura, alternando com o leite de coco, até ficar homogêneo.
- Por último, acrescente o coco ralado e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
- Deixe esfriar um pouco e desenforme.
- Sirva em seguida ou guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
Como variar o bolo de limão integral com coco ralado?
Se você quiser variar o seu bolo de limão integral com coco ralado, você pode fazer algumas alterações na receita ou adicionar alguns ingredientes extras. Veja algumas ideias:
Bolo de coco integral: se você não gosta de limão ou quer um bolo mais neutro, você pode fazer apenas o bolo de coco integral, sem usar o suco e as raspas de limão.
Você pode usar um pouco mais de leite de coco para compensar a umidade do suco.
Gelatina de limão: se você quer um bolo mais verde e mais cítrico, você pode usar um pacote de gelatina de limão na massa do bolo.
Basta bater no liquidificador junto com os outros ingredientes líquidos e depois misturar com os secos.
A gelatina vai dar mais cor, sabor e firmeza ao bolo.
Leite condensado: se você quer uma cobertura mais cremosa e doce para o seu bolo, você pode usar leite condensado junto com o suco de limão e o coco ralado.
Basta bater no liquidificador o leite condensado e o suco de limão até ficar espesso e depois espalhar sobre o bolo ainda quente.
Polvilhe o coco ralado por cima e leve à geladeira para firmar.
Calda de limão: se você quer um bolo mais úmido e aromático, você pode fazer uma calda de limão para regar o bolo depois de assado.
Basta levar ao fogo uma panela com o suco de 1 limão, 1/4 de xícara de água e 2 colheres de sopa de açúcar mascavo.
Deixe ferver até engrossar um pouco e depois pincele sobre o bolo.
Você pode fazer furinhos no bolo com um garfo para a calda penetrar melhor.
Chia: se você quer um bolo mais nutritivo e crocante, você pode adicionar chia à massa do bolo.
A chia é uma semente que contém ômega-3, proteínas, cálcio, ferro, magnésio e antioxidantes.
Ela também ajuda na saciedade e no controle do colesterol.
Basta adicionar 3 colheres de sopa de chia à massa do bolo e misturar bem.
Conclusão:
O Bolo de limão integral com coco ralado é uma receita deliciosa e saudável que você pode fazer em casa com facilidade.
Ele é feito com ingredientes naturais e integrais que trazem benefícios para a sua saúde.
Ele também tem um sabor cítrico e doce que combina perfeitamente com o coco ralado.
Você pode variar essa receita usando gelatina, leite condensado, calda ou chia.
Experimente essa receita e surpreenda a sua família e os seus amigos!
Espero que tenha gostado do artigo!
Venha aprender a nossas receitas
Bolo de limão integral com coco ralado
Ele é ideal para um lanche da tarde, um café da manhã ou uma sobremesa. Ele é feito com farinha de trigo integral, que é mais rica em fibras e nutrientes do que a farinha branca.
Tipo: sobremesa
Culinária: mundial
Palavras-chave: Bolo de limão integral com coco ralado, muito fácil de fazer Bolo de limão integral com coco ralado, e muito pratico Bolo de limão integral com coco ralado
Rendimento da receita: 6
Tempo de preparo: 00:15
Tempo de cozimento: 00:00
Tempo total: 00:15
Ingredientes da receita:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 de xícara de óleo de coco
- 1/4 de xícara de suco de limão
- Raspas de 1 limão
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de coco ralado
Instruções da receita: Peneire a farinha e o fermento e adicione à mistura, alternando com o leite de coco, até ficar homogêneo. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
4.7
Seja o primeiro a comentar